À 14 ans, le Chef découvre les coulisses du métier de cuisinier :
les marchés du matin, la sélection des meilleurs produits, l’importance du geste juste et du travail soigné.
Cette immersion précoce façonne sa vision : respecter le produit, maîtriser la technique, viser la perfection.

Au fil de quinze années passées dans des restaurants gastronomiques de la région, il développe une cuisine qui lui ressemble :
technique, généreuse, précise, toujours centrée sur le goût.
Guidé autant par une tradition familiale ancrée que par un défi personnel, il construit une approche simple et exigeante : mettre en valeur le produit, respecter sa nature, et sublimer ce qu’il offre.

Installé aujourd’hui au Cannet, il fonde Atelier Festin – Maison Traiteur autour de cette philosophie.
Ici, tout est préparé maison, avec exigence, sincérité et respect du goût.
Une cuisine française qui valorise la précision, la saisonnalité et les beaux produits.